9 月 1 日晚间，安琪酵母发布对外投资公告，合计拟投入超 18 亿元加码高附加值酵母制品及酵母蛋白产能。其中，宜昌公司拟实施酵母蛋白核心技术攻关工程项目，总投资约 9.70 亿元，计划新建年产 2 万吨酵母蛋白及联产产品、4000 吨复配生产线及配套环保等公用工程，预计投资收益率 9.60%。公司表示，该项目旨在持续推进酵母蛋白产品迭代升级、丰富产品功能、拓展下游应用场景，巩固行业核心竞争优势。酵母蛋白作为新型食品原料，契合植物基蛋白替代和营养健康消费趋势，市场空间广阔。从公司上半年业绩看，酵母及深加工产品仍是基本盘，此次大手笔扩产表明其在蛋白新赛道上的战略加码，也折射出食品加工原料端向功能化、高值化升级的行业风向。